Капуста Сахарная голова: характеристика и описание сорта

Описание капусты Сахарная голова

Районирован сорт для западно-сибирского региона. Однако по отзывам и подтверждающим фото овощеводов, капуста Сахарная голова отлично прижилась и на территории средней полосы. Сегодня все чаще владельцы земельных участков обращают внимание на сибирские холодостойкие сорта. Виной тому изменения климата. И в Подмосковье нередки возвратные, ночные заморозки в конце мая, а то и в начале июня.

По описанию сорта капусты Сахарная голова и его фото, выполненными овощеводами, растение образует мощную листовую розетку высотой до 40 см и диметром до 80 см. Внешние листья крупные, округлые, несколько рыхлые. Кочан покрывают не полностью. Цвет у внешних листовых пластин насыщенный, зеленый. Однако издалека они кажутся серыми из-за сильного воскового налета.

Внутренние листья намного плотнее, со слабоморщинистой поверхностью и волнистым краем. Цвет у них светло-зеленый. Налет выражен слабо. Листовые пластины мясистые и сочные, плотно прилегающие друг к другу. Вилки правильной, округлой формы. Иногда попадаются плоско-округлые экземпляры. Средняя масса кочанов капусты составляет 2,5–3,5 кг. Внешняя кочерыжка большая, внутренняя же маленькая и редко достигает длины в 7 см.

Капуста сахарная описание отзывы

Мнение о вкусовых качествах капусты Сахарная голова положительные. Чаще всего их оценивают, как хорошие и отличные. Капуста сладкая, сочная с повышенной хрусткостью.

Кочаны капусты Сахарная голова не боятся ранних заморозков. Напротив, многие опытные овощеводы предпочитают убирать ее после того, как посадки побывают под легкими морозцами. По их утверждениям, в этом случае в листьях накапливается большое количество сахаров. Главное не переусердствовать и не оставить капусту на поле при морозе в 10–15 градусов.

Кроме того, капуста белокочанная Сахарная голова нетребовательна к составу грунта, имеет высокий иммунитет к заболеваниям, что значительно облегчает уход. Для активного роста и улучшения вкусовых качеств необходимо обеспечить хорошее освещение участка и своевременный полив.

Характеристики сорта капусты Сахарная голова

Неспроста выращивание капусты Сахарная голова доступно в суровом сибирском климате. Это удивительно морозостойкий и холодостойкий сорт. Его молодые ростки способны выдерживать возвратные морозы до 3–5 градусов.

Она не прекращает наливания кочанов и при установлении холодной и дождливой погоды. В осенний период она также может доспевать на корню. Небольшие ночные заморозки не скажутся на длительности ее хранения.

Капусту сорта Сахарная голова принято считать относительно засухоустойчивой. Кочаны не погибнут при непродолжительном недостатке влаги, однако могут ухудшаться вкусовые качества капусты. В частности снижается сочность ее листьев. Неравномерный полив капусты в течение периода вегетации усиливает ее склонность к растрескиванию. Также сорт устойчив к преждевременной цветушности.

Согласно характеристикам, капуста Сахарная голова относится к позднеспелым, урожайным сортам. Она достигает биологической зрелости спустя 150–160 дней после появления всходов. Собранный в это время урожай может храниться на протяжении 6–8 месяцев при создании благоприятных условий. А именно – если отобрать для закладки на хранение крепкие, плотные кочаны, без трещин и прочих внешних повреждений и поместить в прохладное помещение с хорошей вентиляцией. Также эта капуста может перевозиться на большие расстояния.

Стоит обратить внимание, что недавно на рынке появились сорта Сахарная королева F и Сахарная F1. В отличие от СГ они являются гибридными. Первая отличается более ранними сроками созревания (в 120–150 дней). Вторая хорошо завязывает кочаны в сухую погоду. Однако обе разновидности капусты уступают СГ по вкусовым качествам.

Урожайность капусты Сахарная голова 400–550 ц/га. Повысить ее можно, лишь увеличив выход товарных овощей. Он составляет всего 93% в основном из-за склонности к растрескиванию. Избежать этого поможет своевременный и регулярный полив, осторожное отношение к внесению органических удобрений.

Капуста универсальна в использовании. Ее можно квасить и мариновать. И конечно употреблять в свежем виде для приготовления салатов, первых блюд и гарниров.

«За» и «против»

Отзывы от огородников, выращивающих белокочанную капусту Сахарная голова, носят преимущественно положительный характер. Овощеводы особенно отмечают ее устойчивость к заболеваниям, а также:

  • хорошую урожайность;
  • высокую морозостойкость и холодостойкость;
  • относительную засухоустойчивость;
  • устойчивость к преждевременной цветушности;
  • выровненные по размеру округлые кочаны;
  • отличные вкусовые качества;
  • лежкость и транспортабельность.
  • универсальность в использовании.

Из недостатков отмечают относительно частое, по сравнению с другими разновидностями, растрескивание вилков. Многим не нравится раскидистость розеток во время роста. Овощеводы считают, что для выращивания данной капусты нужно слишком много места.

Использование в кулинарии

Овощи преимущественно используют для:

  • употребления в свежем виде;
  • засолки;
  • квашения;
  • консервирования.

Капусту добавляют в:

  • салаты;
  • рагу;
  • овощные гарниры;
  • маринады;
  • запеканки;
  • используют в качестве начинки для пирогов, кулебяк, расстегаев.

Употреблять в пищу сорт «Сахарная голова» рекомендуют только через 30 дней после уборки овощей с грядок, тогда овощи не горчат, становятся намного слаще.

Посадка и уход за капустой сорта Сахарная голова

Вырастить полноценный урожай капусты Сахарная голова в средней полосе, и тем более Сибири, безрассадным способом невозможно. Посев в грунт возможен лишь в южных областях, где уже к началу мая воздух прогревается до 15–18 градусов тепла.

Выращивание рассады

Но есть и приятная новость. Благодаря морозоустойчивости семена капусты Сахарная голова можно высаживать в парниках и теплицах, а также под временными укрытиями, начиная уже с середины апреля.

Это позволит освободить подоконники от лишних контейнеров и избежать таких малоприятных процедур, как досветка и закаливание рассады.

На рассаду капусту Сахарная голова сажают в объемные контейнеры или прямо в грунт в теплицы. Предварительно его смешивают с компостом или перегноем. При необходимости в качестве разрыхлителя добавляют песок или торф.

Семена капусты сеют на увлажненную почву с шагом 3*5 см. Чаще сеять не стоит. Сорт отличается хорошей всхожестью, поэтому посевной материал не нуждается и в дополнительной подготовке.

С появлением всходов рассаду поливают, периодически рыхлят почву, подкармливают такими удобрениями как «Корневин» или «Циркон». При выращивании в домашних условиях обеспечивают дополнительное освещение. При необходимости посадки прореживают, оставляя между ростками не менее 4–5 см.

Пересадка в грунт

Для выращивания капусты Сахарная голова выбирают хорошо освещенные места. Однако не стоит высаживать ее на южных склонах. Солнечные лучи, освещающие гряды в течение всего дня, могут приводить к замедлению образования кочанов и их наливанию.

По составу почвы Сахарная голова предпочитает участки с рыхлыми и плодородными почвами. Не стоит высаживать капусту два года подряд на одном и том же месте, а также после других крестоцветных. Главное, чтобы почва была хорошо дренируемой, а участок – не заболоченным.

На дно лунок насыпают смесь из грунта, перегноя и калийно-фосфорных удобрений. Лунки размещают на расстоянии в 70–80 см друг от друга. Рассаду высаживают в лунки, предварительно обмакнув корни в глиняную болтушку. Лунки закрывают, почву аккуратно приминают вокруг саженца. Правильная посадка капусты Сахарная голова представлена на фото выше.

Основные правила выращивания

Когда сажают в разных регионах

Позднеспелую капусту рекомендуют выращивать рассадным способом. Сроки посадки семян следующие:

  • в южных регионах – с конца марта;
  • в Подмосковье и Средней полосе – с начала апреля;
  • в Сибири и на Урале – с середины апреля.

Пересадку в открытый грунт начинают на стадии формирования 4 листочков, то есть примерно через 45–55 дней.

Схема посадки на рассаду

  1. Семена перебирают, отбраковывают поврежденные.
  2. Перед посадкой зерна замачивают на 0,5 суток в растворе гумата калия (1 г вещества – на 1 л воды).
  3. После процедуры семена промывают, немного подсушивают, оставляют на сутки в прохладном месте.
  4. Для ускорения прорастания можно обрабатывать стимуляторами роста.

Под посадку готовят грунт. Можно использовать покупной (есть специальные пакеты с садовыми почвами для посадки овощей) или сделать смеси:

  • дерновой земли (25%), торфа (70%), песка (5%);
  • дерна (50%), перегноя (45%), песка (5%).

Чтобы культуры хорошо развивались, почву прогревают до +17 градусов.

  1. Зерна размещают в лунках по схеме 5х5 см, заделывают на глубину 1,5 см.
  2. Перед посевом ямки поливают. Грунт в торфяных горшочках (при использовании емкостей для посадки) должен быть также хорошо увлажнен.
  3. Семена засыпают небольшим слоем рыхлого грунта, слегка утрамбовывают, увлажняют.
  4. Для ускорения всхожести посевы можно накрыть пленкой, нетканым материалом.

Уход

  • До появления всходов в помещении должно быть +23 градуса, когда выткнутся ростки, температуру на 7 дней снижают до +8, чтобы предотвратить вытягивание рассады. Затем прогревают воздух до +14 градусов (в ночное время – от +8 до +10). Длина светового дня должна быть 14 часов, в противном случае необходимы дополнительные подсветки искусственными лампами.
  • После каждого орошения проводят рыхление грунта, помещения проветривают.
  • Совместно поливами делают подкормки.
  • В период созревания рассады удобрять культуры необходимо дважды:
    1. Через 14 дней после появления всходов орошают раствором (на 10 л воды) из аммиачной селитры (20 г), суперфосфатов (40 г), сульфата калия (20 г).
  • За 7–14 дней до пересадки в грунт поливают раствором (на 10 л воды) мочевины (15 г) и сульфата калия (по 15 г). Под каждую культуру добавляют по 150 мл смеси.

Всходы поливают по мере подсыхания грунта. Используют только теплую, отстоянную воду.

Перемещение в открытый грунт

Почвенный слой на грядках должен прогреться до +17 градусов. Когда ростки достигнут 15–20 см в высоту, а количество листиков будет 4–6 шт., рассаду можно пересаживать в открытый грунт.

Сроки будут также зависеть от погодных условий:

  • на юге – с середины мая;
  • в средних широтах (в том числе и в Подмосковье) – с конца мая;
  • в Сибири и на Урале – с начала – середины июня.

Перед посадкой на грядки рассаду необходимо закаливать на протяжении 1–2 недель. Для этого культуры выносят на улицу, можно проветривать помещение. Изначально по времени процедура должна длиться 15 минут, ежедневно ее продолжительность увеличивают на 30 минут.

  1. Лунки формируют по схеме 60х60 см.
  2. Каждую ямку орошают теплой водой (по 1,5 л на культуру), добавляют мочевину (1 ч.ложку), суперфосфаты (по 25 г).
  3. За сутки перед пересадкой рассаду обильно поливают, перевалку осуществляют вместе с земляным комом, аккуратно расправляют корни, углубляя на 3–4 см.
  4. Присыпают рыхлым грунтом.
  5. Точку роста оставляют над поверхностью почвы.
  6. Обильно поливают.

При пересадке капустной рассады в грунт учитывают севооборот. Отличными предшественниками для овощей на грядках считаются бобовые, томаты, огурцы, тыквенные, картофель, лук, чеснок.

Как ухаживать за грядками

  1. Сортовой капусте необходим обильный полив 1 раз в 3 недели. В засушливую погоду – 1 раз в неделю.
  2. Совместно с поливами грунт рыхлят и убирают сорняки. Орошать посадки чаще рекомендуют в период формирования кочанов. Увлажнение прекращают за месяц до уборки овощей. В пасмурную погоду и при обильных осадках поливы не проводят.
  3. За весь сезон капусту удобряют 2–3 раза (с равными промежуточными интервалами). Для подкормки лучше всего подходит раствор коровяка (пропорция 1 к 10). Для формирования мощных корней, аэрации грунта, лучшего впитывания питательных веществ овощи окучивают на стадии 10–13 листочков (при условии отсутствия засухи).

Сбор и хранение урожая

Сорт рекомендуют убирать с грядок после вторых заморозков. Кочаны должны хорошо вызреть, быть плотными, тугими. В полевых условиях капуста может выдерживать снижение температуры до –6 градусов. За месяц до уборки необходимо прекратить поливы.

Для хранения отбирают неповрежденные кочаны, без темных пятен, с отсутствием трещин. Наружные кочерыжки подрезают до 4 см. Помещения для хранения выбирают темные, прохладные, сухие, с влажностью около 75–80%. Капусту закладывают в деревянные ящики или размещают на полках. С учетом температурного режима от 0 до +4 кочаны отлично сохранятся до следующего летнего сезона.

С какими проблемами можно столкнуться

Основные трудности при культивировании сорта «Сахарная голова»:

  1. Растрескивание кочанов. Чтобы исключить проблему, необходимо регулировать нормы и частоту поливов. Орошение должно быть не частым, но обильным. За 30 дней до сбора овощей поливы прекращают.
  2. Затрудненная всхожесть. Основная профилактика – качественная подготовка грунта, своевременная перекопка участка, обработка семян стимуляторами роста, грамотный полив, учет севооборота.
  3. Подгнивание корневой системы. Исключают путем регулирования орошения капустных посадок.
  4. Горечь плодов. Решают проблему, убирая урожай с грядок только после заморозков. Сладость овощей зависит от лежкости.
  5. Вызревание мелких кочанов. Исключают путем подкормок в период вегетации.

Правила ухода

Уход за капустой Сахарная голова не сложнее и ее посадки:

  • Регулярный и равномерный полив на протяжении всего периода вегетации.
  • Подкормки преимущественно комплексными удобрениями, содержащими азотистые соединения.
  • Прополка и рыхление почвы.

Полив должен быть именно регулярным, но не частым и обильным. В противном случае процент выхода товарной продукции снижается. К растрескиванию вилков приводит и злоупотребление органическими подкормками.

Болезни и вредители

Капуста Сахарная голова устойчива к болезням, но все же недостаточный уход за растениями может спровоцировать возникновение некоторых заболеваний. Среди самых распространенных следующие:

  1. Бактериоз. Наблюдается пожелтение крайних частей листьев с дальнейшим потемнением и опаданием. Для предупреждения такого заболевания используют качественный посевной материал, соблюдают необходимый севооборот, делают профилактику «Фитолавином». При уже возникшем заражении поможет средство «Планриза».
  1. Мучнистая роса ложная. На поверхности листьев возникает белый налет. В качестве профилактики: накануне посева семена выдерживают в теплой воде на протяжении 25 минут, растения подживляют аммиачной селитрой. При распространении болезни помогает опрыскивание раствором медного купороса.
  1. Капустница. Зараженные листы бледнеют, а растения со временем погибают. Посев укропа, петрушки поблизости капустной грядки значительно понижает вероятность распространения болезни.
  1. Фузариоз. При заражении на листьях возникают желтые пятна. С целью профилактики заболевания рекомендуется обрабатывать культуру медным купоросом или специальным средством «Агат». Пораженные растения следует незамедлительно убрать с грядки.
  1. Кила. Возникает в случае появления патогенного гриба. Впоследствии рост культуры замедляется или приостанавливается, иногда растения погибают. Не допустить распространение грибка поможет известкование грунта, соблюдение правильного севооборота, обработка марганцовкой накануне высадки. Зараженные экземпляры капусты требуется уничтожить.

Самые опасные вредители для капусты Сахарная голова:

  1. Тля. Обычно присасывается к листам с обратной стороны. Высокая активность тли наблюдается в конце летнего периода и на протяжении всего осеннего.
  2. Клопы крестоцветные. Распространяются по поверхности листьев капусты, питаются ее соками.
  3. Трипсы. Их невозможно увидеть невооруженным глазом. В случае заряжения растение утрачивает цвет и вскоре погибает.

Результативные средства для борьбы с насекомыми:

  • «Искра М»;
  • «Фьюри»;
  • «Банкол».

Они же применяются для опрыскивания земли вокруг растений.

Тщательное соблюдение севооборота, своевременное избавление от сорняков значительно понижает вероятность появления заболеваний и нападение вредоносных насекомых.

Отзывы огородников о сорте капусты Сахарная голова

Олеся, 32 года, г. Томск В наших краях сложно найти капусту, которая будет отличаться и поздним сроком созревания, и отличным вкусом, и будет долго храниться. Сахарная голова соответствует всем трем требованиям. А главное – не слишком прихотливая. Есть треснувшие кочаны. Я их пускаю на засолку.

Нина, 40 лет, г. Смоленск Сахарная голова мне понравилась за отличный вкус. Сочная и сладкая. Для наших широт вполне подходит. Не боится поздних морозов и летней жары. Если бы еще места занимала поменьше, была бы идеальным поздним видом для закладки на хранение.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями: